Podrías estar consumiendo exceso de níquel y no lo sabes
Una serie de alergias e intolerancias podrían ser causadas por el níquel. Conoce los síntomas y alimentos que pueden contener este metal.
Las alergias muchas veces son causadas por el níquel. La población femenina es la más vulnerable ante este metal. ¿Pero sabías que todos los alimentos procesados que se conservan en lata contienen níquel y pueden causar alergias y/o intolerancias?
Artículos con níquel
Vivimos rodeados y expuestos de elementos con níquel; sin embargo, muchos artículos que utilizamos en el día a día nos pueden producir dicha alergia como: monedas, hebillas del cinturón, joyería base de níquel, tiza, cigarrillos electrónicos, correas del reloj, cierres de ropa o botones a presión.
Alimentos con níquel
Algunas frutas contienen níquel como los higos, la piña y la mayoría de los frutos secos como la almendra.
Síntomatología
- Erupción cutánea
- Picazón intensa
- Piel enrojecida o cambios en su color
- Manchas parecidas a una quemadura leve.
- En casos de grave intoxicación: ampollas.
Alimentos sin níquel: la lista
El resto de las verduras y frutas son alimentos libres de níquel (o con un porcentaje muy bajo):
- Pepino y coliflor
- Harina 00
- Pasta
- Alimentos sin harina de maíz
- Levadura madre
- Patatas
- La mantequilla y el aceite de oliva virgen extra (la margarina no)
- Carnes y pescados (como los arriba mencionados)
- Pollo
- Granizados
- Panes sin condimentos
- Sorbetes
- Huevos
- Y, por último, sí al consumo moderado de café y vino, y no al té, sobre todo al verde.
En general, una buena solución para quienes siguen una dieta sin níquel es utilizar muchos condimentos y materias primas hechas en casa: de hecho, el níquel se halla sobre todo en los alimentos precocinados.
